Oatmeal Raisin Cookies for My Dad!

Happy Birthday Papa!

If anyone has ever met my Father they would know that he loves nothing more than an oatmeal raisin cookie. I remember once when I was little, he read that Oatmeal Raisin cookies were also the favorite of President Bill Clinton. He searched online to find the recipe prepared by the then First Lady, Secretary of State, Hilary Rodham Clinton.  He prepared the recipe and said to me; “These are the same cookies the President eats.”

While the First Lady cookies are pretty good, I endeavored to prepare an Oatmeal Raisin cookie recipe that fast and equally delicious.  I don’t think you will be disappointed. More



עד כמה שזה מפתיע – קישים זו לא המצאה צרפתית. רוב האנשים בעולם ששומעים על קישים ישר ממיינים אותם לעולם האוכל הצרפתי, אבל הם טועים: הקישים מגיעים דווקא מהמטבח האנגלי, עוד מהמאה ה-14! כבר אז הם התחילו לבשל ירקות בתוך מאפים…. בנוסף, אפשר גם למצוא מתכונים לקישים בספרי מתכונים מהמאה ה- 15. מגניב, נכון?


Quiche!– Updated and corrected!

Interestingly  enough, quiches are not from where everyone assumes. When I first heard the word quiche I was sure it was French, but I was very wrong. Quiches actually come from England. In the early 14thcentury the English were already baking custards inside pastries which is a quiche. You can even find recipes for them in 15th century cookbooks. How cool!


חלת תפוח וקינמון!

זהו זה ראש השנה הגיע, והתחלות חדשות הם בכול פתח. ביחד עם טעמים חדשים מגיעים גם מתכונים חדשים. אני ממש מחכה לטבול את התפוח שלי בדבש ולקוות שלנה חלקה יותר. אבל עד אז בואו נכין מאפיים!


Apple N’ Cinnamon Challah!

That’s it Rosh Hashanah is here, and new beginnings are everywhere. Along with new flavors and new recipes. I can’t wait to just dip that apple in honey and hope for a smoother ride this year. But until that happens lets bake!

 When I came up with the idea of ‘Bakers N’ Takers’, I planned to open around Rosh Hashanah. Lucky it worked. I also wanted to have a special challah jut for the occasion. So I started looking up recipes to get idea, but all I really wanted was an apple flavored Challah. Begin Challah I had to find a halachik way to add the apple flavor. So I looked it up and found out some interesting things.



For those of you, who were in the army or are in the army, knows that you don’t always have the Shabbat atmosphere that one likes. Where I served in the army Shabbat was just another day of the week. Lucky we were 15 girls every Shabbat with a (at times) working kitchen. Every week we would come up with different idea’s for what we want to make and on Friday morning one of us would go to the nears supermarket and get some groceries. Some things would change from week to week, but one thing never changed. Every Friday as you would walk by the kitchen the smell of my Commanders Challah rolls would flood the air. There is nothing that reminds me more of Friday afternoon’s as a kid, coming home from school with the smell of fresh baked Challah flowing out of the bakers down the streets. On one of the weekends I was home from the army I asked my Commander if I could have the recipe. She sent it to me, and ever since then I have stopped baking Challahs.



כל מי שבצבא, או היה בצבא, יודע שלפעמים אין שם ממש הרגשה של שבת… אני שירתי בחמ”ל איסוף, ובחמ”ל אין בכלל הרגשה של שבת. אז כדי לפצות על כך ובכל זאת ליצור קצת אווירה של שבת היינו מכינות כל יום שישי עוגות ועוגיות. אחת המפקדות שלי הייתה מכינה כל שישי חלות קטנות בצורת לחמניות קטנות כדי שלכולן יהיה. יש משהו בחלות שיותר מכל דבר אחר מעלות לי ריח של יום שישי בצהריים שכל העיר ממהר להכניס את השבת. פעם אחת כשיצאתי הביתה ביקשתי מהמפקד שלי את המתכון – ומאז לא הפסקתי להכין חלות!


Previous Older Entries Next Newer Entries

%d bloggers like this: